+421 947 941 363 Sme Vám na telefóne k dispozícii po - pia 8 - 16hod.
Najväčší obchod pre cukrárov na Slovensku! 
Vínny kameň 1 kg
20,10 €
2 € / 100g
Víno (vinný kameň), známy aj ako hydrogentartrát draselný alebo vinnan draselný, je vedľajší produkt kvasného procesu vo víne. Má podobu drobných kryštálikov pripomínajúcich hrubo mletú soľ alebo cukor. Vďaka svojim vlastnostiam nachádza uplatnenie v kuchyni aj v domácej „lekárničke“. Vďaka kyslým (kypriacim) účinkom sa vinnan draselný používa v cukrárstve ako súčasť prášku do pečiva. Hodí sa tiež na stabilizáciu a šľahanie vaječných bielkov a spolu s jedlou sódou slúži ako regulátor kyslosti. Vinný kameň pritom chuť jedla neovplyvňuje. Ak ho v kuchyni nemáte, v niektorých prípadoch ho možno nahradiť bežnými alternatívami: pri stabilizácii bielkov poslúži citrónová šťava s podobnou kyslosťou, ktorá zároveň zabraňuje kryštalizácii cukru; ďalšou možnosťou je biely ocot.
Hmotnosť
Balenie obsahuje: 1 kg
Zloženie produktu
dusičnan draselný
Krajina pôvodu
Česká republika
Monaco International s.r.o.
Mladoboleslavská, 902 Praha 9 197 00
www.monacoint.com
objednavky@monacoint.com
Technické parametre
| Kategória: | vinný kameň |
| Výrobca | Monaco |
| EAN | 8595628828126 |
| Kód produktu | AMZ201-1 |
Recenzia
Staršie hodnotenia môžu niesť označenie „Neoverený zákazník“, pretože v čase ich pridania nebolo možné nákup vždy overiť.
Dnes môže recenziu pridať len zákazník, ktorý si produkt zakúpil v našom e-shope.
Súvisiace produkty
Kremový vínny kameň (cream of tartar) 150 g
8,40 €
5.6 € / 100g
Krémový vínny kameň (cream of tartar) 1 kg
31,80 €
3.2 € / 100g
Špecialisti na cukrárske potreby a tortové pomôcky
